
Weinbau Claudio Wieder
Sortimentsliste Herbst 2024
Pinot Noir - von den Terrassen 2020 -ausgetrunken
Weingarten: gewachsen auf Muschelkalkböden | 215m - 265m üNN | gepflanzt 2005 | Hangneigung 60% | Südost
Keller: spontan vergoren | 14 Tage Maischestandzeit | 40% Ganztraubenanteil | Lagerzeit 12 Monate im 400er Tonneaux auf der Vollhefe | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab 01|2023 | 500 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Trinktemperatur 14° - 17° Celsius
Pinot Noir - von den Terrassen 2021
Weingarten: gewachsen auf Muschelkalkböden | 215m - 265m üNN | gepflanzt 2005 | Hangneigung 60% terrassierte Steillage | Südost
Keller: spontan vergoren | 10 Tage Maischestandzeit | 30% Ganztraubenanteil | Lagerzeit 22 Monate im 400er Tonneaux auf der Vollhefe | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab 12|2023 | 500 Bouteillen
schwäbischer Landwein |
Pinot Noir Rosé - Ylbach 2022
Weingarten: gewachsen auf Gipskeuper | 315m - 330m üNN | gepflanzt 2002 | Hangneigung 25% | West - Nordwest
Keller: teils spontan - teils mit Reinzuchthefen | Maischestandzeit zw. 6h und 5 Tagen | Lagerzeit 22 Monate auf der Vollhefe im 228er mehrfach belegten Barrique und anschließend im Edelstahl | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab 08|2024 | 600 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Wein aus Trauben aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft
Heroldrebe Rosé - Ylbach 2022
Weingarten: gewachsen auf Gipskeuper | 330m - 350m üNN | gepflanzt 2002 | Hangneigung 25% | West - Nordwest
Keller: spontan vergoren | 6h Maischestandzeit | Lagerzeit 12 Monate auf der Vollhefe im 500er Tonneaux und 200er Edelstahl | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab 12|2023 | 700 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Wein aus Trauben aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft
Heroldrebe - Ylbach 2022
Weingarten: gewachsen auf buntem Mergel und Kieselsandstein | 380m - 410m üNN | gepflanzt 1990 | Hangneigung 40% |Süd - Südwest
Keller: spontan vergoren | 18 Tage Maischestandzeit | 90% Ganztraubenanteil | 11 Monate auf der Vollhefe im 500er und 228er mehrfach gebrauchten Holzfass anschließend 2 Monate im Edelstahl | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab voraussichtlich 12|2023 | 1150 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Wein aus Trauben aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft
Trollinger - Ylbach 2022
Weingarten: gewachsen auf Gipskeuper | 290m - 310m üNN | gepflanzt 1990 | Hangneigung 15 % | Süd
Keller: spontan vergoren | 14 Tage Maischestandzeit | 100% Ganztraubenanteil | 22 Monate auf der Vollhefe im 500er mehrfach gebrauchten Holzfass | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab voraussichtlich 09|2024 | 650 Bouteillen
schwäbischer Landwein
Riesling - von den Terrassen 2022 - ausgetrunken
Weingarten: gewachsen auf Muschelkalk | 245m - 265m üNN | gepflanzt 1959 | Hangneigung 10% | Südost
Keller: spontan vergoren | 4h Maischestandzeit | 12 Monate auf der Vollhefe im Edelstahl | unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab 12|2023 | 250 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Wein aus Trauben aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft
Riesling - Ylbach 2022
Weingarten: gewachsen auf Schilfsandstein, buntem Mergel und Kieselsandstein | 350m - 410m üNN | gepflanzt 1973 & 2016 | Hangneigung 40% - 50% | Süd - Südwest
Keller: spontan vergoren | 24 h Maischstandzeit | 12 Monate auf der Vollhefe im Halbstückfass aus Pfälzer Eiche anschließend weitere 2 Monate im Edelstahl | filtriert und ungeschönt abgefüllt
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Erhältlich ab voraussichtlich 12|2023 | 930 Bouteillen
schwäbischer Landwein | Wein aus Trauben aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft